上海从1996年就开始推进早餐服务，2011年成为“全国早餐示范工程试点城市”。这个阶段注重配送中心和标准化早餐网点建设。从2020年起，上海的“早餐工程”开始升级，推动 “新零售+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等创新模式。到了《202