母亲做饭最拿手的就是手擀面。每每家里来了客人或某个重要节点，母亲总要做一碗手擀面，以示隆重和尊重。当细细白白的面粉在母亲手里揉成一个大面团，擀杖起落几个来回，面条就可以下锅了，再配上香喷喷的卤子，一碗满满的幸福就到了眼前。童年的记忆里，家里