界面新闻记者 | 张瑶、严之俊界面新闻编辑 | 严之俊 5月16日，杭州香格里拉饭店·水知心居历经多年改造以及“命名风波”后正式开业。它的前身为杭州香格里拉饭店东楼，这间于 1984 年开业的酒店是杭州首家五星级酒店，也是香格里拉进军