过去十年，中国餐饮走上了一条 " 偷懒式应试教育 " 的歪路，集体 " 去厨师化 "。01中午十二点半，我们公司楼下的老乡鸡又排起长队。看着明档厨房里厨师抡大勺的动作，突然有点心疼老乡鸡了，15 块钱的现炒小炒肉，性价比确实高。毕竟锅里飘出